A arte de fazer pão

Fazer pão é, sim, uma arte. E como tal, exige ingredientes básicos, tempo e algum talento. Engana-se quem pensa que é só para os iniciados. Todo mundo pode. Você também. Pra animar, leia o relato no blog Zen Humorado e a receita abaixo.

Pão Zen Temperado

Ingredientes:
1 pacotinho de fermento seco (7 g)
125 ml de leite quente
60 g de manteiga
60 g de açúcar refinado
1/2 colher (de chá) de sal
4 a 5 anis estrelados
3 copos de farinha de trigo
2 ovos
50 g de amêndoas (sem casca e partidas no sentido do comprimento)
100 g de castanha do Pará picada

Modo de fazer:
1. Junte o fermento e 3 colheres (de sopa) de água morna e mexa bem. Deixe descansar em um local morno até a mistura ficar espumosa, com o volume levemente aumentado.
2. Misture o leite quente com a manteiga numa panela pequena. Acrescente o açúcar, o sal e o anis. Deixe para ferver.
3. Coloque a farinha de trigo numa tigela rande, despeje a mistura do fermento e misture, despejando a mistura do leite aos poucos. Por fim, acrescente 1 ovo levemente batido.
4. Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e transfira a massa. Amasse por 10 minutos até que a massa fique elástica. Se necessário, acrescente uns dois punhados de farinha.
5. Limpe a tigela, passe azeite e aproveite para passar também na massa. Deixe descansar por 1 hora ou até que tenha crescido.
6. Volte a massa para a superfície polvilhada. Amasse durante 1 minuto, acrescentando as castanhas picadas e metade das amêndoas.
7. A massa estará bem elástica. Então, divida m três partes, enrola e estique, formando uma salsicha de 35 cm de comprimento. Una as três pontas, faça uma traça e dobre no final para não desmanchar.
8. Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Coloque a massa modelada. Pincele com a gema do ovo restante. Enfeite com as amêndoas e polvilhe um pouco de açúcar refinado.
9. Deixe a massa descansar mais 1 hora. Ela deve dobrar de volume.
10. Leve ao forno a 180º C até ficar corado (30 a 40 minutos).

Para dar mais perfume ao pão, triture o anis estrelado. Onde comprar? Anote o e-mail: zentemperado@gmail.com

Ponta dos pés

Em Belo Horizonte, o dia está frio, úmido e cinzento. Os pés sofrem nesses dias. São sapatos molhados, piso frio, é uma enxurrada daqui, outra dali... Para o bem-estar de quem chega em casa, a dica é fazer um escalda-pés. Não é de hoje que se sabe dos benefícios dessa prática. Confira no texto abaixo, extraído daqui.

"Mergulhar os pés em uma tina com água quente e com sais aromáticos além de muito relaxante, também ajuda no tratamento contra a depressão e problemas relacionados a circulação, restabelece o equilíbrio físico e emocional, relaxa, alivia a pressão dos pés, descansa as pernas, reduz calos, alivia o stress do dia-a-dia."

 Quem quiser, pode contar com as facilidades Zen Perfumadas para um escalda-pés. As encomendas podem ser feitas pelo e-mail: zenperfumado@gmail.com. Na caixa acima, sabonete líquido, creme hidratante e toalha exclusiva completam o prazer. Preço: R$ 62,00.

Pra meditar

O final de mais um ano é uma época muito propícia para novos planos. Aqui, estamos cheios de novas ideias e projetos que vão inspirar muitos bons momentos em 2012. Pessoalmente também temos novas metas. Meditar mais encabeça a lista. Buscando inspiração, chegamos ao site da revista Bons Fluidos. Para acessar a matéria completa, clique aqui.

"Veja abaixo recomendações - muito práticas - de Walter Morita, professor de meditação budista, e de swami Nirmalatmananda, diretor da Ordem Ramakrishna, para quem deseja meditar.
1. Escolha um horário que não atrapalhe seu cotidiano nem sirva de desculpa para não meditar. É importante manter a regularidade.
2. Reserve um espaço apenas para meditar. Crie um ambiente inspirador, que o motive a retornar para meditar. Se desejar, monte um pequeno altar com imagens de divindades ou símbolos significativos, flores frescas, incensos...
3. Se possível, tome um banho e vista uma roupa limpa antes da meditação. Separe uma roupa apenas para praticar meditação. Evite o pijama, pois ele sugere sono.
4. Alongue a coluna, a cabeça e o pescoço antes de sentar-se. Apoie as mãos sobre as coxas e sinta-se confortável na posição.
5. Use uma almofada firme, que dê a sensação de estabilidade - cadeira, poltrona, o que quiser, mas evite meditar na cama.
6. Mantenha os olhos fechados ou semi-abertos. Se sentir sono, abra-os.
7. Preste atenção na respiração. Sinta o ar entrando e saindo, o trajeto, a temperatura. Apenas observe, sem alterar o ritmo. Quando pensamentos vierem à mente, volte a se concentrar na respiração. Você pode imaginar inspirar a pureza e expirar as tensões.
8. Faça isso por 15 minutos ou até sentir que a mente se aquietou. Aumente o tempo gradualmente.
9. Encerre com um agradecimento ou uma oração pela saúde de todos os seres humanos e da natureza. Mexa braços e pernas devagar e volte para sua rotina.

Sugestão de produto: Escalda-pés Zen Perfumado também são uma ótima alternativa de bem-estar. As opções de aroma são: lavanda (relaxante), alecrim (estimulante), cravo e canela (inspirador e estimulante) e manjericão (para quem está agressivo, com raiva e prestes a explodir, tranquiliza na hora). Faça sua encomenda pela e-mail: zenperfumado@gmail.com

Cansaço de fim de ano? Dá-lhe um banho!

Tem gente que acredita, tem gente que duvida. Nós apostamos que funciona para os dois tipos. Por isso, juntamos num sachê delicado algumas ervas, especiarias, sal grosso e óleos essenciais, que variam conforme a circunstância. Para usar, basta ferver o sachê em 1 litro d'água e despejar esse chá da nuca para baixo no final do banho. E pode imaginar que as energias pesadas estão indo ralo abaixo, porque, de fato, estão.

Outro jeito fácil, fácil é usar o sachê para massagear o corpo no final do banho e com o chuveiro ainda ligado. A massagem deve ser feita sempre de cima para baixo. Acredite e, se quiser, faça a sua encomenda. Preparamos sachês personalizados. Veja abaixo como ficou chique dar um banho de ervas no desânimo e no cansaço.

Sachês com ervas, especiarias, sal grosso e óleos essenciais. Somamos a sabedoria popular com os conhecimentos da aromaterapia para um banho poderoso. Aceitamos encomendas por e-mail: zenperfumado@gmail.com

Temperando a ceia

No cardápio do Natal e das festas do final de ano, entram assados tentadores e a nossa sugestão pra agradar ainda mais o paladar, são pitadas de temperos exóticos. Combina que só vendo. Ou melhor, só experimentando.

Vale também comprar caixinhas para presentear os amigos. Esta embalagem vem com três temperos diferentes e você pode escolher entre 12 opções. Preço: 15,00

Ervas finas - Hortelã

O vasinho está ao alcance das mãos. As folhas estão verdes e grandes. Agora, é só pegar algumas e fazer o chá. Eis o luxo de um vaso de hortelã em casa. A erva estimula o aparelho digestivo, combate dores de barriga e prisão de ventre. Basta ferver 3 g de hortelã em 100 ml por cinco minutos.

Além disso, a hortelã é rica em vitaminas C e A, cálcio e ferro. A vitamina C é um antioxidante poderoso e ajuda a sintetizar o colágeno. A vitamina A faz bem para a pele, os cabelos e os ossos. O cálcio atua na formação de ossos e dentes, e o ferro faz bem para o sangue.

O sabor e o aroma marcantes dão muita personalidade aos pratos. A hortelã pode ser usada em molhos, saladas e sucos e como tempero de carnes. Experimente!

Melhores escolhas

Chega um dia em que parece que vamos ser vencidos pelo cansaço e pela fadiga, mas para driblar essa sensação, existem algumas dicas muito simples, escolhas que fazemos e que trazem resultados imediatos. As dicas vieram do site Vida Saudável. Zen Perfumado assina embaixo.

- Beba pelo menos dois litros de água por dia, pois a desidratação leva à fadiga.

- Pratique alguma atividade física logo que acordar. Uma caminhada, natação, bicicleta, faça sua escolha e aproveite! Ao contrário do que muitos pensam, praticar alguma atividade física complementar ajuda a espantar o cansaço.

- Tome um pouco de sol! O sol concentra a vitamina D no organismo, que é essencial para os ossos e também melhora o humor. Mas tem que usar protetor solar e ficar atento aos horários de exposição. Ganho extra: uma pele mais bronzeada e saudável.

- Se for possível, durma logo depois do almoço. Vinte minutos são suficientes, mais do que isso o efeito pode ser de sonolência.

- Mude a sua rotina. Atitudes como trocar o elevador pela escada são boas para quem quer ter mais disposição.

DICA DE PRODUTO:
Use sabonete líquido e loção cremosa com aroma cítrico após o banho de manhã. A disposição vai ser outra. Além do perfume, é claro, que pode estar também no ambiente, com o aromatizador.